閑静な住宅街にあるフレンチビストロの日常

幸せなお金持ちを目指す仮想通貨投資家、しわおかが投資資金を稼ぐため、そして、「人を喜ばせるには?」を学ぶためにフランス料理レストランで働かせてもらっています。このブログでは、シェフ、スタッフ、お客様から教えて頂いたこと、気づいたことを書かせて頂きます。もちろん美味しい料理やワインのことも!!

忘れ物

ホールスタッフの仕事で忘れやすいこと

今日は小雨が降ったりやんだり。 雨が降るとお客様は とても少なくなりますが、 なんとか来てくれる、 と言う感じでした。 今回は、 お客様が少なくて集中力がなかったのか、 同じミスを2回もしてしまったのです。 目次 1.シルバー類を出し忘れてしまう …